Proprietari viticoltori da quattro generazioni gli Accornero continuano con la stessa passione e con lo stesso impegno che animò il bisnonno Bartolomeo a produrre vini di alta qualità. Il bisnonno Bartolomeo Accornero nato nel 1839, e la consorte Giuseppina Lasagna, già proprietari di una modesta azienda agricola confinante con l'attuale proprietà, ebbero cinque figli; oltre che alla conduzione delle proprie terre, Bartolomeo coadiuvato dal figlio Giuseppe, accudì in qualità di terziario agricolo la tenuta di Palazzo dei conti di Callori (oggi sede dell'enoteca regionale di Vignale Monferrato). Frutto di molti anni di duro lavoro e di risparmi fu l'acquisto, nell'anno 1897 della Cascina Cà Cima dal nobile cavaliere Negri. Continua poi la generazione con Giovanni Battista Angelo Accornero, figlio di Giuseppe che sposò Alfonsina Coppo: da questa unione nacque Giulio Accornero, attuale titolare con la moglie Mariuccia e i figli Ermanno e Massimo.
Il Luogo
Nel comune di Vignale Monferrato, ridente paesino del Monferrato a 308 metri s.l.m. è situata Cà Cima con una superficie di 16 ettari interamente coltivati a vigneto in maggioranza a Denominazione di Origine Controllata. La coltura dei vigneti è rigorosamente biologica senza uso di di fertilizzanti chimici e diserbanti; l'impiego di concimi naturali e di prodotti non dannosi all'ambiente consentono al terreno una difesa fito-sanitaria naturale, garantendo grande qualità al prodotto. La cantina dell'Azienda, dotata di tute le tecnologie moderne, rimane comunque fedele ai processi più tradizionali della vinificazione, offrendo così vini tipici del territorio del Monferrato.
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