Uve: prodotto con uve di proprietà Barbera.
Produced with estate-grown grapes: Barbera.Name of vineyard: La Mattacchiona. Grape harvest: mid-October. Average yield per 100 square metres: 50 hl (hectolitres). Wine-making: traditional with maceration on grape-skins for 8/10 days with programmed pumping over at a controlled temperature. Refining: in a stainless steel tank for 5 months bottling during the March moon. Colour: deep ruby with purple tints. Aroma: decidedly vinous with a hint of plums. Taste: lively, briqht, full-bodied. Alcohol: 12 - 12,5 % Vol. Serving temperature 15/18° C. A wine for all dishes. Goes well with roasted and mixed boiled meats, game and hard cheeses. |
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Hergestellt mit Trauben aus eigenem Einbau: Barbera
Name des Weinbergs: La Mattacchiona
Weinlese: Mitte Oktober
Mittlerer Ertrag je ha.: 50 hl
Weinbereitung: herkömmlich mit Einmaischen beim Kontakt mit den Schalen für 8/10 Tage mit temperaturkontrolliertem Umpumpen
Ausbau: 5 Monate lang in einem Stahltank und Abfüllung in Flaschen beim Märzmond
Farbe: sattes Rubinrot mit purpurnen Spigegelungen
Duft: bestechender Weingeruch mit Pflaumenduft
Geschmack: lebendiqer, forscher jugendlicher Körper
Alkoholgehalt: 12-12,5 % Vol.
Trinktemperatur: 15/18° C.
Es ist ein Wein für alle Gerichte er paßt zu Braten, zu gekochtem Fleisch, zu Wildbret und Hartkäsen.
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