Uve: prodotto con uve di proprietà Grignolino.
Produced with estate-grown-grapes: GrignolinoName of vineyard: Bricco del Bosco Grape harvest: beginning of October Average yield per 100 square metres: 46 hl (hectolitres) Wine making: traditional fermentation on grape-skins for 5/6 days at a controlled temperature. Refining: in stainless steel tanks for 5 months, and bottled the spring following harvesting Colour: briqht ruby red Aroma: delicate bouquet with a hint of roses Taste: delicate, pleasant and slightly tannic Alcohol: 12% Vol. Serving temperature: 15 - 18° C. This wine goes well with hors d'oeuvres, soups and consommes, white meat and mixed fried dishes. This wine is suitable for moderate ageing. |
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Hergestellt mit Trauben aus eigenem Einbau: Grignolino.
Name des Weinbergs: Bricco del Bosco.
Weinlese: Anfang Oktober.
Mittlerer Ertrag je ha.: 46 hl.
Weinbereitung: herkömmliche temperaturkontrollierte Maischegärung für 5/6 Tage.
Ausbau: im Edelstahltank, 5 Monate lang, Flaschenabfüllung im Frühjahr nach der Weinlese
Farbe: spiegelndes Rubinrot.
Duft: zart mit Rosenduft.
Geschmack: zart, angenehm und leicht beizend.
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur: 15-18° C.
Er paßt zu Vorspeisen, zu Brühen mit Einlage und zu Nudelspeisen, zu Hühnerfleisch und zu Fritto Misto (fritiertem Hirn, Bries, Leber und Gemüse).
Der Wein ist für eine mßäige Lagerung geeignet.
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