Uve: prodotto con uve di proprietà Barbera.
Produced with estate-grown grapes: BarberaName of vineyard: Giulin. Grape harvest: mid-October. Average yield per 1OO square metres: 50 hl (hectolitres). Wine-making: takes place over a period of 15 days, during which the traditional submerged cap method is used wich careful pumping over. Refining: in barrels for 6 months with malo-lactic fermentation and then refind for a further 6-month period in the bottle. Colour: ruby red tinged with violet. Aroma: rich, very well structured with spicy hints. Taste: warm, elegant, harmonious, of distinctive character and body. Alcohol: 12,5% Vol. Serving temperature: 15/18° C. A wine for all dishes. Goes well with roasted and mixed boiled meats, game and hard cheeses. |
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Hergestellt mit Trauben aus eigenem Einbau: Barbera.
Name des Weinbergs: Giulin.
Weinlese: Mitte Oktober.
Mittlerer Ertrag je ha.: 50 hl.
Weinbereitung: herkömmliche Maischegärung mit Senkboden, 15 Tage lang, mit sorgfältigem Umpumpen.
Ausbau: 6 Monate im Faß mit kontrollierter Apfelmilchsäuregärung und 6 Monate lang weiterer Ausbau in der Flasche.
Farbe: Rubinrot mit violetten Nuancen.
Duft: reich und gut strukturiert mit Anklängen an Gewürzen.
Geschmack: warm, elegant mit guter Harmonie und entschiedenem Charakter, groß strukturiert.
Alcoholgehalt: 12.5% Vol.
Trinktemperatur: 15/18° C.
Das ist ein Wein für alle Gerichte, er paßt zu Braten, zu gekochtem Fleisch, zu Wildbret und Hartkäsen.
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